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Anaïs, Alban et Grégory,  les nouveaux gérants de l’Estaminet de la Ferme aux Oies veulent faire de ce lieu un espace de restauration, de jeu et de détente, ouvert à tous, dès le samedi 15 février 2020.

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Un restaurant, des animations pour tous, un espace de jeux pour les enfants. Voilà en quelques mots ce à quoi ressemblera l’Estaminet de la Ferme aux Oies lors de sa réouverture. Cette idée de créer un lieu convivial, où l’on mange bien et où les enfants peuvent s'amuser, germait depuis un certain temps dans les têtes d’Anaïs, Alban et Grégory.

Alban souligne « L’alignement des planètes a fait que la Ville souhaitait également que l’offre de l’estaminet évolue. On s’est bien trouvés »

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RECONVERSIONS

Anaïs et Alban, trentenaires, sont amis depuis longtemps.

Anaïs explique : "Je n’étais plus en phase avec mon métier. J’avais envie de contacts, de créer du lien ".

Elle en a parlé à Alban, alors salarié avec l’envie d’entreprendre, et c’est ainsi qu’est né leur projet. Un projet qui ressemblait à celui de Grégory, ancien employé du bâtiment qui s’est reconverti en cuisinier, très attaché aux bons produits. C’est donc à trois, avec leurs profils complémentaires, qu’ils se sont lancés dans l’aventure avec un concept dans l’air du temps.

 

LE CONCEPT

Côté restauration, Grégory, le cuisinier marcquois, sera accompagné d’une équipe de 6 personnes pour réaliser les 5 à 8 plats de la carte, composée de plats traditionnels revisités avec des produits locaux, de saison et un dressage soigné. Côté animations, « car un estaminet c’est aussi un endroit où l’on joue » : un coin fléchettes et babyfoot pour les plus grands, un choix de 80 jeux de société pour jouer à table et en famille, ainsi qu’un espace de jeux pour les enfants jusqu'à 10 ans.

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UN LIEU POUR TOUS

Ouvert du mardi au dimanche du matin au soir, chacun trouvera la plage horaire qui lui correspond : le matin pour prendre un café et lire une BD ou un magazine de la bibliothèque, le midi pour déjeuner, l’après-midi pour participer aux ateliers créatifs et prendre le goûter avec les enfants, au moment de l’apéro pour un afterwork entre collègues ou le soir pour dîner. Dans ce restaurant pouvant accueillir jusqu’à 80 couverts, les gérants souhaitent créer, à l’intérieur comme à l’extérieur, « un lieu de vie convivial qui correspond aux valeurs qui nous animent : la famille et les liens intergénérationnels, la pédagogie et le développement durable ».

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A découvrir !

Ouverture de 9h à 23h30 du mardi au jeudi, de 9h à 00h30 le vendredi et le samedi, de 9h à 18h le dimanche. Pavé Stratégique.

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