Denise Legleye, un professeur du goût pour les élèves de l'école Jules Ferry en 1999.
Chef réputée dans la région, Denise Legleye a créé le restaurant marcquois l'Auberge de la Garenne, établissement tenu aujourd'hui par son fils Jean Marc Legleye.
C’est à partir d’octobre 1997 que Marcq-en-Barœul décide de participer activement à la Semaine du goût, en incitant les restaurateurs marcquois à faire découvrir de nouvelles saveurs aux écoliers.
Cette action pédagogique, qui se déroulait dans les classes, prit une belle ampleur, à tel point qu’elle fit l’objet en 2008 d’une charte entre le Club des restaurateurs et la Ville. Depuis 2013, l’événement se déroule à l’Hippodrome avec toujours le même objectif de santé publique : apprendre aux jeunes à mieux manger, en leur faisant découvrir les produits de saison ou régionaux.
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